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台中市政府衛生局聯合台中地檢署指揮保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管理中心人員,共同查獲西區模範早點違法使用工業用明礬製作油條販售,業者坦承添加工業用明礬油炸油條較為酥脆筆直賣相佳,每天製作約120至130條油條;衛生局也循線釐清追蹤工業用明礬來源,杜絕食安不法情事,維護民眾健康。

衛生局說,11月初派員前往西區模範早點執行例行抽驗,當場發現業者使用外包裝寫「工業用明礬(450g/包)」字樣的添加物,經何姓負責人表示,該原料均固定由盤商代理採購,自己使用添加至油條製程中,不知是不可使用的添加物;衛生局當場依違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央機關許可之添加物」命違規產製剩餘油條數條下架銷毀,工業用靜電機推薦明礬5包(450g/包)封存;全案遂即移請台中地檢署協助偵辦,以釐清工業原料來源並防堵流入其他食品鏈中。

衛生局指出,台中地檢署經多日蒐證調查,於12月6日指揮保七總隊第三大隊第二中隊聯合衛生局及食藥署中區管人員共同針對此案上下游相關各產銷鏈啟動偵辦;當日西區模範早點由何姓負責人說明,其表示使用工業用明礬炸油條較膨脹酥脆,也是近1、2個月才發現外袋寫「工業用明礬」字樣,現已改用食品添加物,不再用非法原料。

衛生局長徐永年呼籲食品業者應依食安法第18條使用範圍暨限量標準合法使用食品添加物,共同維護市民飲食健康。

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